导读：“天然叶酸”找到了！营养极高，常吃防中风、控血压，强免疫力，中老年人常吃它！​ 春天到万物复苏，在春天的话有非常多的食材都冒出的嫩芽，现在最为鲜嫩。春天有很多野菜香，大家都一直在找的荠菜，马头兰，马齿苋等都是非常不错的。春天，天气会回暖，气温变化大，容易上火，肝火旺盛，在这个时候可以适当吃一些野菜，有降火护肝的好处。

(资料图片仅供参考)

今天分享的这种野菜，有一种独特的气味，具有开胃消食，也是一种很好的香料，它就是茴香。茴香不仅可以作为调味品，其实在它最为嫩的时候也可以直接拿起来吃。它不仅口感好，营养成分也是非常高。茴香中含有丰富的维生素，胡萝卜素，钙，铁，还有其他微量元素。

很多人都我们都知道，叶酸对于孕妇有一个非常重要的意义，其实在我们正常人也是需要补充叶酸。缺少叶酸容易给身体造成一些小问题，平时我们可以补充一些高叶酸食材。食补更方便，而且没有太多的副作用。像茴香是一种叶酸含量很高的食材，适当的吃一些茴香酒可以防中风，降血压，还有强免疫的好处。今天我们也用茴香来分享2种做法，一起来看看吧。

推荐食谱： 茴香饼

准备食材： 茴香，面粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，食用油

具体做法：

1.将备好的茴香摘回来后放在盆里面挑出里面的老根叶，然后放清水中冲洗干净。多洗几遍，洗干净后的茴香放在案板上，用刀给它切成小段，尽量地切细，切好后放在一旁备用；

2.准备一个干净的盆，把回香段放入里面，加入鸡蛋，少量的面粉，食盐跟胡椒粉，用筷子将盆里面的食材搅拌均匀。搅拌好后的面糊放在一旁，面糊最好是像酸奶的状态会比较合适；

3.锅中水分干后倒入油，用刷子将油刷一下，然后把面糊倒在锅里面。用勺子轻轻压一下，让它变得稍微薄一点，更好地将面糊都倒入锅里面，用小火慢慢煎煮。将面糊煎至两面金黄色，然后我们就可以出锅了。

在煎饼的过程就可以闻到一股浓郁的茴香味，特别的清香。当然它还特别能调动人们的胃口，非常开胃。茴香的口感好，而且营养也很高，将它跟鸡蛋这样子煮，营养更是加倍，出锅后家人小孩都喜欢吃。

推荐食谱：茴香豆腐汤

准备食材：

茴香，豆腐，食盐，鸡精

具体做法：

1.将备好的茴香洗干净之后放在案板上，给它切成自己喜欢的大小，处理好后的茴香放在一旁；

2.备好的豆腐放清水中，洗干净。洗净后的豆腐放着切小块，切好放一盘。锅中倒入水将茴香放入锅里面加水煮开；

3.水开后放入豆腐，然后小火慢煮个三分钟。煮好之后我们再把食盐放入里面，勺子搅拌均匀。这样一份美味的茴香豆腐汤就完成，鲜嫩的茴香跟爽滑的豆腐一起，口感非常的棒。

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